:: ۱۳۹۳ دوشنبه ۱ دي Monday 22 December 2014 09:47 تهران - GMT 06:17  جستجوی پیشرفته  
نام کاربری

کلمه عبور

 

عضویت در پرتال کشاورزی ایران و جهان
'*** مجموعه کتب صنعت مرغداري به نگارش غلامرضا آستاني دبير شورا و مدير عامل شرکت هماهنگي تشکيلات مرغداران ايران منتشر شد ......***'
سازمانهاي مردم نهاد

نگاهي به گذشته و حال اقتصاد ايران، نشان مي دهد هر گاه تصميمات كلان منبعث از ديدگاه هاي فردي كارشناسان دولتي صورت گرفته پس از زماني كوتاه، در اجرا رنگ باخته و جز خسارت، حاصلي نداشته است. چرا كه ايشان تنها از دور دستي بر آتش داشته اند و اما هر گاه خط مشي هاي عمومي بر مبناي تعامل و تفكر جمعي نخبگان امور گذارده شده، سهولت و سرعت در اجرا ميسر گرديده است.

 

 

1390/02/22 : تاریخ مطلب دسته بندی : حبوبات
درباره حبوبات

كلياتي درباره حبوبات ......

حبوبات


حبوبات پس از غلات ، دومين منبع مهم غذايي بوده و مصرف آن در ايران همانند ساير كشورهاي در حال توسعه عمدتا ناشي از تقاضاي مصرفي آن به عنوان غذاي انسان مي باشد. گروه حبوبات مهمترين منبع تامين غذايي  بخش بزرگي از خانوارهاي روستايي و شهري كشور است. ايران از توليد كنندگان عمده حبوبات در جهان بوده و سالانه بخشي از حبوبات توليدي (بويژه محصول نخود) به خارج از كشور صادر مي گردد. اما در سالهاي اخير به دليل مسائلي مانند كاهش سطح زير كشت و توليد حبوبات، افزايش واردات و رشد قيمت ها، بازار حبوبات را دچار اخلال كرده است. حبوبات دانه هاي خشك خوراكي هستند كه به خانواده بقولات تعلق دارند. بذرهاي رسيده و خشك اين گياه داراي ارزش غذايي زياد، قابليت نگهداري خوب و مهم ترين منبع غذايي سرشار از پروتئين هستند.


در حال حاضر در بخشهايي از جهان كه دنياي در حال توسعه ناميده مي شود و دو سوم جمعيت جهان را در خود جاي داده است فقر غذايي وجود دارد. رژيم غذايي در اين كشورها عمدتاً نشاسته است كه از گياهاني مانند برنج، گندم، ذرت، سورگوم، ارزن و گياهان غده اي مثل سيب زميني به دست مي آيد.


آنچه مسلم است، مقدار پروتئين اين محصولات كم بوده و كمبود جدي پروتئين و سوء تغذيه ميليون ها انسان را در سراسر جهان تهديد مي كند. از آنجا كه توليد پروتئين حيواني از پروتئين گياهي مشكل تر و گرانتر است و از طرف پروتئين گياهي اساس توليد پروتئين هاي حيواني است، از اين رو در كشورهايي كه به دلايل اقتصادي توليد و مصرف گوشت و فرآورده هاي دامي با محدوديت هايي مواجه مي باشد، استفاده از پروتئين گياهي از اهميت فوق العاده اي برخوردار است. بر اين اساس است كه حبوبات "گوشت فقرا" ناميده مي شود.


حبوبات از جمله گياهان زراعي هستند كه سرشار از پروتئين بوده و با داشتن 18 تا 32 درصد پروتئين ، نقش مهمي در تامين مواد پروتئيني مورد نياز بشر دارند. مقدار پروتئيني موجود در بذور حبوبات 2 تا 3 برابر بيشتر از پروتئين موجود در دانه هاي غلات و 10 تا 20 برابر بيشتر از پروتئين موجود در گياهان غده اي (نشاسته اي) است.


گذشته از نقش حبوبات در رژيم غذايي انسان، به لحاظ وجود باكتري هاي تثبيت كننده ازت هوا در ريشه آنها، در حاصلخيزي خاك نقش موثري دارند و پس از برداشت آنها، مقادير زيادي ازت به خاك افزوده مي شود، از اين رو اين گياهان نقش مهمي در تناوب زراعي دارند و از زمانهاي دور نيز كشت توام آنها با غلات و يا در تناوب با غلات مرسوم بوده است.


تعريف حبوبات:


حبوبات بر اساس تعريف فائو (سازمان جهاني خواربار و كشاورزي ملل متحد) با عنوان كلي "Pulses" شناخته مي شوند. محصولات سالانه اي هستند كه از يك تا 12 نوع محصول را كه از لحاظ اندازه ، شكل و رنگ متفاوت بوده و در داخل غلاف قرار دارند تحت پوشش قرار مي دهد اين محصولات براي هر دو منظور تغذيه انسان و خوراك دام مورد استفاده قرار ي گيرد. طبق طبقه بندي فائو حبوبات شامل: لوبيا، نخود فرنگي، نخود معمولي،‌لپه هندي، عدس، ماشك، لوپن و ساير حبوبات مي باشد.


1-    لوبيا


يكي از مهمترين حبوبات در جهان لوبيا است از لحاظ سطح زير كشت و مقدار توليد در بين حبوبات مقام اول را داراست. در حال حاضر 18 نوع لوبيا در سطح جهان كاشته مي شود و در بين آنها لوبيا سبز بيشترين توجه جهان را به خود اختصاص داده است. بعضي از مهمترين انواع لوبيا در جهان عبارتند از: لوبيا معمولي، لوبيا چيتي، لوبيا چشم بلبلي،‌لوبيا سفيد، لوبياي خنجري، لوبيا علوفه اي، لوبيا آدزوكي


2-    عدس


عدس يكي ازقديمي ترين منابع غذايي، گياهي بشر است و منشاء آن در خاكهاي حاصلخيز خاور نزديك بوده و تاريخ آن به قدمت خود كشاورزي است.


به عنوان يك غذا عدس، داراي منبع پروتئيني با ارزشي است، شبه قاره هند بزرگترين توليد كننده عدس دنيا است. عدس در اين منطقه به عنوان يك گياه زمستانه كشت مي شود و معمولا پس از اتمام باران هاي موسمي تابستانه از مهر تا آبان ماه كاشته مي شود.


3-    دال عدس


اين گياه را در فارسي دال عدس و يالپه هندي و در انگليسي Pigeon pea مي نامند. دال عدس يكي از حبوبات دائمي مناطق گرمسير است. بيشترين سطح زير كشت آن در نواحي گرمسيري آسياي جنوبي و جنوب شرقي از جمله هند، پاكستان و برمه قرار دارد.


4-    نخود زراعي


دو نوع تجاري نخود عبارتند از " دسي " (desi) و " كابلي " (kabuli) نخود كابلي كه به نام garbanzo bean نيز مشهور است، داراي دانه درشت تر بوده و نوع desi داراي دانه كوچك تر و رنگ تيره تر مي باشد.

توليد حبوبات:


بيشترين سطح برداست حبوبات در كشور متعلق به استان كرمانشاه با 17/30 درصد و كمترين سطح مربوط به استان بوشهر با كمتر از 0/01 درصد بوده است .
از كل توليد حبوبات در كشور محصول نخود با 46/28 درصد سهم توليد رتبه اول و محصول لوبيا با 31/42 درصد در رتبه بندي قرار گرفته اند. 38/29 درصد از توليد حبوبات از 3 استان كرمانشاه، لرستان، فارس حاصل شده است كه به ترتيب با 16/67 درصد، 11/48 درصد و 10/15 درصد سهم در توليد حبوبات رتبه هاي اول تا سوم را به خود اختصاص داده اند كمترين مقدار توليد متعلق به استان بوشهر با سهمي كمتر 0/01 درصد مي باشد.


به خاطر شرايط آب و هوايي ايران و تمايل زارعين، كشت آبي و ديم آن به جز استانهاي بوشهر، خراسان جنوبي و هرمزگان در سراسر استانهاي كشور صورت ميگيرد .


استانهاي لرستان، كرمانشاه، فارس ،‌آذربايجان شرقي و آذربايجان غربي از مهمترين مناطق كشت حبوبات كشور به شمار مي روند.

نخود:


استانهاي كرمانشاه ، لرستان، كردستان،‌آذربايجان غربي ، آذربايجان شرقي از مهمترين مناطق توليد كشت اين محصول هستند.

لوبيا:


استانهاي لرستان، مركزي، خوزستان، بختياري و فارس از مهمترين مناطق كشت و توليد لوبيا مي باشند.

عدس:


اردبيل، آذربايجان شرقي، خراسان، زنجان و قزوين از عمده ترين استانهاي توليد كننده و عرضه كننده عدس هستند.  استان اردبيل با بيش از 65 هزار هكتار ،‌بيشترين سطح زيركشت عدس كشور را در اختيار دارد. در ايران بيش از 151 هزار هكتار عدس توسط استانهاي فوق الذكر زير كشت قرار گرفته كه معادل 67 درصد كشور است حدود 95 درصد از سطح زير كشت اين محصول به صورت ديم كشت مي شود.


ادامه دارد.......
 




نظرات :
 
ساعت و تاریخ : 09:47- 1393/10/1
نام :
پست الکترونیکی :
صفحه شخصی :
توضیحات :




موضوع نظرخواهی :
 

مجمع تشكلهاي صنعت مرغداري كشور


كليات
با عنايت به سند چشم انداز 20 ساله در افق 1404 هجري شمسي جمهوري اسلامي ايران و با جهت گيري در تقويت وظايف راهبردي و نظارتي و كاهش وظايف اجرائي و تصدي و واگذاري آنها به بخش غير دولتي در چارچوب قانون و به منظور توسعه و تقويت صنعت مرغداري كشور و تنظيم اصول عمده حاكم بر روابط فعاليت هاي اشخاص حقيقي و حقوقي در حوزه توليد ، واردات نيازهاي صنعت، توزيع ، نگهداري و صادرات محصولات مرتبط با آن ، نهاد مجمع تشكل هاي صنعت مرغداري كشور تشكيل ميگردد.
تعاريف
الف: مجمع منظور ” مجمع صنعت مرغداري كشور ” ميباشد.
ب: مجمع نهادي است مستقل و در قبال اعمال و تعهدات و تصميمات خود مسئوليت مالي و حقوقي مستقل دارد .
ج: مجمع داراي تابعيت ايراني است .
د: محل اصلي مجمع در تهران است و ميتوانند در هر منطقه كه مقتضي بداند اعم از داخلي يا خارج از كشور شعبه يا دفتر نمايندگي داير نمايد.
ه: تشكيل مجمع از تاريخ تاسيس به مدت نامحدود است .



نظرتان در مورد تشکيل مجمع تشکلهاي صنعت مرغداري چيست؟


 


 نتیجه نظرخواهی 


 
        آرشیو نظرخواهی
 کلیه حقوق این سایت متعلق به Iran-World-Agriculture.Com می باشد 
طراحی  شرکت  پارس فناوران  - Pars Cms Ver 3